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| 当店 “魚沼米穀” は、魚沼産コシヒカリ・魚沼産ミルキークイーン・魚沼産 夢ごこち・天日乾燥ハザ掛け米・棚田米 等、産地ならではの厳選した最高級のお米をお届け致します。 |
| 農産物検査員の店長が厳選した産地直送の味わいをご堪能ください。（店長井上） |
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| 魚沼米穀（以下当店）では、お米の美味しさをそのままお届けできるよう、優しい精米を目指しています。 |
（１）お米に負担をかけない大型精米 |
| （２）万一の異物も安心の複数チェック |
| （３）品質管理も怠りません。 |
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【玄米選穀機】 |
【精米機】 |
【白米選別機】 |
【ロータリーシフター】 |
| 原料玄米の中に入っている石やゴミ等を取り除きます。 |
お米に出来る限り負担をかけないように精米します。 |
精米後に石やゴミがあれば、再度取り除きます。 |
砕けたり割れたりしたお米を、3段階に分けて取り除きます。 |
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【一次ガラス選別機】 |
【二次ガラス選別機】 |
【計量器】 |
| 専門カメラでチェックする事で、シラタ（白っぽいお米）や、着色粒、ガラス石など除去します。 |
一次のガラス選別機で万一、除去できなかったものをこちらで再度取り除きます。 |
最後は人間の目で最終チェックをしながら、
1/1000kgの精度で計量をします。 |
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| 魚沼米穀（以下当店）では、いつでもご安心してお求めいただけるよう品質管理も怠りません。 |
（１）食味計測器・・・近赤外線カメラを通して、お米の食味値・水分量・タンパク値（甘み）・アミロース（粘り）を測定します。 |
| （２）白度計・・・精米の白度を計測し、常に一定の白さの精米に仕上げます。 |
| （３）整粒計測器・・・精米の整粒割合を検査します。 |
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【食味計測器】 |
【白度計と整粒計測器】 |
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| 魚沼からの贈り物 |
産地直送の味わいを、
大切な方に、いかがですか。 |
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